Kelner - symbol cyfrowy zawodu 513101

Uczniowie uczą się w branżowej szkole I stopnia przedmiotów ogólnokształcących, a umiejętności zawodowe zdobywają u pracodawców. Po ukończeniu szkoły i zdaniu egzaminu zawodowego w kwalifikacji wyodrębnionej w zawodzie otrzymują dyplom zawodowy w zawodzie kelner.

Kwalifikacja wyodrębniona w zawodzie nauczanym w branżowej szkole I stopnia:

HGT.01. Wykonywanie usług kelnerskich

CELE KSZTAŁCENIA W ZAWODZIE

Absolwent szkoły prowadzącej kształcenie w zawodzie kelner powinien być przygotowany do wykonywania zadań zawodowych w zakresie kwalifikacji HGT.01. Wykonywanie usług kelnerskich:

• sporządzania potraw i napojów w części handlowo-usługowej zakładu gastronomicznego;
• wykonywania czynności związanych obsługiwaniem gości;
• rozliczania usług kelnerskich.

WARTO ZOBACZYĆ FILMY O TYM ZAWODZIE:

https://www.youtube.com/watch?v=I0ScP7f79QI

https://www.youtube.com/watch?v=4OTZofoTeKo

WIĘCEJ INFORMACJI O ZAWODZIE ZNAJDZIESZ na stronie: 

http://doradztwo.ore.edu.pl/wybieram-zawod/

Przykładowe przedmioty szkolne:

• Bezpieczeństwo i higiena pracy
• Podstawy gastronomii
• Podstawy technologii i sporządzanie potraw i napojów w części handlowo-usługowej zakładu gastronomicznego
• Obsługiwanie gości
• Podstawy miksologii
• Rozliczanie usług kelnerskich
• Język obcy zawodowy

W trakcie nauki w tym zawodzie szkoła może przygotować Ciebie do uzyskania dodatkowych umiejętności zawodowych w zakresie: Profesjonalne parzenie kawy (umiejętności baristy).

JAKO KELNER MOŻESZ PRACOWAĆ W:

• restauracjach, kawiarniach
• restauracjach hotelowych
• pensjonatach, domach wczasowych
• restauracjach na statkach
• barach, pubach
• sanatoriach

MOŻLIWOŚCI UZYSKIWANIA DODATKOWYCH KWALIFIKACJI:

Absolwent szkoły branżowej I stopnia, która kształci w zawodzie kelner, po uzyskaniu certyfikatu kwalifikacji zawodowej w zakresie kwalifikacji HGT.01. Wykonywanie usług kelnerskich może kontynuować edukację w szkole branżowej II stopnia, w której jest realizowana kwalifikacja HGT.11. Organizacja usług gastronomicznych wyodrębniona w zawodzie technik usług kelnerskich. Po ukończeniu szkoły branżowej II stopnia i zdaniu egzaminu zawodowego może uzyskać dyplom zawodowy na poziomie technika usług kelnerskich. Jednocześnie zdobywając wykształcenie średnie branżowe może przystąpić do matury. Uzyskanie świadectwa dojrzałości pozwala na kontynuację edukacji na uczelniach wyższych.

Przykładowe ŚCIEŻKI ROZWOJU ZAWODOWEGO po ukończeniu szkoły branżowej I stopnia dostępne pod linkiem:

http://www.swdz-chojnice.pl/23_po_ukonczeniu_szkoly_branzowej.html

PRZECIWWSKAZANIA ZDROWOTNE:

• skrzywienie kręgosłupa i płaskostopie II° i III°
• choroby serca
• wysoka krótkowzroczność i nierozpoznawanie barw
• przewlekłe choroby skór
• zaburzenia świadomości i napady drgawkowe
• wady wymowy utrudniające kontakt z otoczeniem
• zaburzenia w zakresie węchu, smaku, dotyku i słuchu
• nosicielstwo chorób zakaźnych
• schorzenia płuc i górnych dróg oddechowych

SZKOŁY POWIATU CHOJNICKIEGO KSZTAŁCĄCE W ZAWODZIE kelner:

Zespół Szkół nr 2 w Chojnicach
ul. Angowicka 45
89-600 Chojnice
www.zsp2.chojnice.pl

Zespół Szkół w Malachinie
Ul. Główna 11
89-650 Czersk
www.malachin.edu.pl

Zespół Szkół w Brusach
ul. Ogrodowa 2
89-632 Brusy
www.zsz.brusy