Uczniowie uczą się w branżowej szkole I stopnia przedmiotów ogólnokształcących, które są kontynuacją i zakończeniem nauki z gimnazjum, a umiejętności zawodowe zdobywają u  pracodawców.

Pomyśl o tym zawodzie, jeśli…

• posiadasz zamiłowanie do wypieków
• posiadasz kulinarną pasję, zmysł smaku i bogatą wyobraźnię
• posiadasz odpowiednie umiejętności dekoratorskie i estetyczne
• przywiązujesz wagę do estetycznego wyglądu dań
• znasz najgłębsze tajemnice czekolady

Nie myśl o tym zawodzie, jeśli…

• masz przeciwwskazania zdrowotne do wykonywania zawodu kucharza np.: niska wydolność fizyczna, wady wzroku wymagające korekcji szkłami, brak widzenia obuocznego, zaburzenia widzenia barw, zaburzenia równowagi, omdlenia, zawroty głowy, choroby układów: mięśniowego, kostno-stawowego, ograniczenia sprawności ruchowej kończyn, zwłaszcza rąk i palców, oddechowego, nerwowego, krążenia, alergie, choroby skóry rąk, nosicielstwo chorób zakaźnych, cukrzyca, zaburzenia zmysłu smaku, węchu, dotyku
• nie posiadasz zdolności manualnych i wyczucia estetyki
• nie lubisz słodyczy
• nie masz „głowy do pieczenia”, to odmierzanie ilości i czasu jest żmudne, wolę jeść „gotowce” ze sklepu lub cukierni
• cierpliwość i wytrwałość to dla Ciebie kosmos

CELE KSZTAŁCENIA W ZAWODZIE

Absolwent szkoły kształcącej w zawodzie cukiernik powinien być przygotowany do wykonywania następujących zadań zawodowych:

1. obsługiwania maszyn i urządzeń stosowanych w produkcji wyrobów cukierniczych
2. sporządzania półproduktów cukierniczych
3. sporządzania gotowych wyrobów cukierniczych
4. dekorowania wyrobów cukierniczych

Kwalifikacja:
TG.04. Produkcja wyrobów cukierniczych
WIĘCEJ INFORMACJI O ZAWODZIE ZNAJDZIESZ na stronie:  http://doradztwo.ore.edu.pl/wybieram-zawod/
MOŻESZ TAKŻE ZOBACZYĆ FILM: https://www.youtube.com/watch?v=Klj4tWMsBvQ

Przykładowe przedmioty szkolne:

• technika w produkcji cukierniczej
• technologie produkcji cukierniczej
• działalność gospodarcza w przetwórstwie spożywczym
• gospodarka magazynowa w zakładzie cukierniczym- zajęcia praktyczne
• procesy produkcji wyrobów cukierniczych

MOŻLIWOŚCI UZYSKIWANIA DODATKOWYCH KWALIFIKACJI W RAMACH OBSZARU KSZTAŁCENIA

Absolwent szkoły kształcącej w zawodzie cukiernik po potwierdzeniu kwalifikacji TG.04. Produkcja wyrobów cukierniczych może uzyskać dyplom potwierdzający kwalifikacje w zawodzie technik technologii żywności po potwierdzeniu kwalifikacji TG.17. Organizacja i nadzorowanie produkcji wyrobów spożywczych oraz uzyskaniu wykształcenia średniego lub średniego branżowego.

JAKO CUKIERNIK MOŻESZ PRACOWAĆ W:

• Cukiernie – ciastkarnie
• Zakłady produkcji wyrobów cukierniczych trwałych
• Piekarnie
• Kawiarnie
• Restauracje
• Firmy cateringowe

SZKOŁY PONADGIMNAZJALNE POWIATU CHOJNICKIEGO KSZTAŁCĄCE W ZAWODZIE CUKEIRNIK:

Zespół Szkół Ponadgimnazjalnych nr 2 im. w Chojnicach
ul. Angowicka 45
89-600 Chojnice
www.zsp2.chojnice.pl

Zespół Szkół Ponadgimnazjalnych w Malachinie
Ul. Główna 11
89-650 Czersk
www.malachin.edu.pl

Zespół Szkół Ponadgimnazjalnych w Brusach
ul. Ogrodowa 2
89-632 Brusy
www.zsz.brusy